La Tire d'érable
Il est pas beau le cliché du Québécois??? 
Kézako la tire ?
La tire est en fait du sirop d’érable chauffé (à 113,5°C d’après les experts) pour le rendre plus consistant.
Il est ensuite déposé en lanières sur un banc de neige, ce qui fait durcir le sirop. Il faut alors être réactif et l’enrouler autour d’un bâtonnet.
Et voila, il ne reste plus qu’à le déguster tranquillement…
Keskifo pour faire de la tire ?
Un banc de neige : Déjà il va falloir trouver un banc de neige parce que si y en a partout chez nous, c’est pas pareil pour tout le monde. Un petit coup de pouce pour ceux qui veulent vraiment en trouver!
Du sirop d'érable ou de l’eau d’érable : Ingrédient principal… Bon pas dur, en même temps c’est le seul…
Un p’tit bâtonnet, une cuillère ou tout autre objet qui tombe sous la main pour servir de support et enrouler le sirop dessus.
Akoiçaser la tire ?
Strictement à rien, c’est juste une petite confiserie locale.
Oukyena de la tire ?
A tous les coins de rue entre décembre et avril… Dans les lieux touristique le reste de l’année.
Dernières recommandations : A lire attentivement si jamais l’envie te prenais d’essayer !!
Même si on peut faire de la tire avec de l'eau d'érable, il est préférable de prendre du sirop d'érable pour faire de la tire chez soi : La cuisson de l'eau d'érable dans un endroit clot est vraiment à éviter. Les persévérants constateront que le sucre se colle irrémédiablement à toutes les surfaces autour de la gazinière: rideaux au sucre, plafonds sucrés, murs confits, ... Le paradis pour Hansel et Gretel mais à déconseiller à tous les autres!!!